​焼肉ウルフのこだわり

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一人焼肉専門店

一席ごとにロースターと間仕切りを設えられているカウンターがメインの店内。女性一人でも気負わずにお立ち寄りいただけるよう明るくモダンな雰囲気。黙々と肉のおいしさと向き合うもよし、自分好みの部位を存分に味わうもよし。一人だからこその贅沢な時間を過ごせます。好みの部位&好みの焼き加減といった、一人焼肉の醍醐味をご堪能下さい。

こだわりの肉

 

焼肉ウルフでは、肉質を徹底的にこだわります。

A4~A5ランクの黒毛和牛など上質な和牛を中心に

しっかりと目利きをして仕入れます。
店には大きな塊の状態で仕入れ、

それぞれの部位の美味しさを最大限味わえるように

包丁の挿れ方からカットの向きや厚みを

調整しながら一枚一枚スライスしています。
例えば、和牛カルビは、
肉の旨味やジューシーさを感じられるよう
厚みを出してカットしています。
その他、牛タンも部位によってカットの方法を変え

それぞれ違った食感をご堪能いただけます。

また、良質な肉を色んな種類食べていただきたいとの

想いから、数種類がセットになったメニューや

上質なお肉でも少量で注文できるメニュー構成などは、一人焼肉専門店の中でも

「焼肉ウルフ」だからこそです。

リーズナブルな価格で、上質な肉と好きな部位を

好きな量だけ、自分好みの焼き加減で、

食べるペースもまわりを気にせずに

焼肉をお楽しみください。

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通常の4.8倍の換気

焼肉無煙ロースターで焼肉の煙と一緒に店内の空気を店外に排気しています。1分26秒で客室全体の空気を入れ替え、1時間あたりの換気回数は 41.5回と一般的な飲食店と比べ "4.8倍"もの空気の入れ替えをしています。

お客様に少しでも安心してお食事いただけるよう環境作りを心掛けております。